Земляничная поляна

Ягоды земляники полезны людям любого возраста, но особенно детям. Употреблять их желательно в натуральном виде с молоком, сливками, сахаром или сметаной, можно приготовить ароматный и вкусный компот.

Зрелая земляника рекомендуется при бронхиальной астме, туберкулезе, а также больным сахарным диабетом, лишенным возможности пользоваться обыкновенным сахаром. Свежие ягоды в больших количествах считаются замечательным средством при склерозе сосудов, гипертонии, запорах, поносах.

Раздавленные ягоды и сок - испытанное наружное средство при экземах, сыпях и небольших ранах, а также для смягчения кожи и уничтожения на лице веснушек, угрей и лишайных поражений.
Сок из ягод лесной земляники рекомендуется пить натощак по 50-100 г (четыре-пять столовых ложек) для профилактики витаминной недостаточности и при заболеваниях печени, а также при мочекаменной и желчнокаменной болезнях и подагре. Известно, что знаменитый шведский ботаник Карл Линней полностью излечился от подагры, употребляя в больших количествах землянику.

Кроме того, свежие ягоды и настои из сушеных плодов лесной земляники применяют как эффективное средство при анемии.

АРОМАТНОЕ МОЛОКО
Этот витаминный и ароматный напиток особенно нравится детям. В земляничный сезон он заменяет и мороженое и конфеты.
Стакан растёртой земляники смешайте с неполным стаканом молока, столовой ложкой сахара, добавьте по вкусу соль (по желанию) и взбейте всё это до образования однородной массы. Подавайте напиток в высоких бокалах охлаждённым. Если земляничный напиток хорошо взбит, то можно его пить через трубочку для коктейлей.