Почему козье молоко с запахом?

Может, это кому-то и покажется странным, но в большинстве случаев виноваты здесь не животные, а их владельцы. Хотя справедливости ради надо сказать, что действительно есть животные с врожденным запахом, которых опытные животноводы никогда не оставляют на племя. Но как их выявить, распознать еще задолго до того, как они начнут доиться?

Есть один довольно простой способ, которым пользовались еще наши далекие предки. Способ этот дает просто поразительный эффект и заключается всего лишь в том, что у будущей дойной козы нужно просто понюхать между рогами. Если запаха нет, то и молоко его иметь не будет. Приобретайте такое животное для своего стада без всякого сомнения, а вот если запах присутствует, то выбраковывайте такую козу на мясо.

Однако может случиться и так, что даже у коз, отобранных по такому способу, может появиться неприятный запах молока. Тогда надо обратить особое внимание на поддержание чистоты в стойле. Если же вместе с дойными козами содержатся и самцы, то им там не место. Ведь запах, выделяемый ими, очень быстро передается дойным козам, а от них и молоку.

Очень важно, чтобы в помещении, где содержатся козы была хорошая вентиляция, так как помещение перед дойкой и после нее надо обязательно хорошо проветривать. И уж совсем недопустимо, чтобы в сарае скапливался навоз или остатки от корма.

Очень большое значение для получения качественного молока имеет также посуда. Она должна обязательно быть эмалированной, тщательно вымытой и ни в коем случае не использоваться для других целей.

Бывает, что козье молоко приобретает неприятный солоноватый привкус. В таком случае хозяева должны очень внимательно осмотреть животное: нет ли такого заболевания, как мастит. Если оно имеет место, то пить такое молоко не надо до тех пор, пока животное не вылечится.

Козье молоко может приобрести неприятный запах и вкус также и от того корма, который поедают животные. Запомните, амброзия, золотарник, жимолость, бузина - далеко не лучшее питание для ваших питомцев. Поэтому на пастбище и дома внимательно следите за козами, соблюдайте правила личной гигиены, чистоту при дойке - и молоко будет хорошим.