http://www.kumushka.com/ ru Блюда из мяса - Интернет-газета Кумушка.com DataLife Engine http://www.kumushka.com/kitchen/meat/522-kak-zharit-mjaso.html http://www.kumushka.com/kitchen/meat/522-kak-zharit-mjaso.html Жарить мясо (говядину, телятину, баранину, свинину) можно как крупными, так и мелкими (порционными) кусками. Мясо, обжаренное крупным куском, используют для горячих и для холодных блюд. Мясо, обжаренное мелкими кусками – только для горячих блюд.
Лучший способ обжаривать мясо – на сковороде. Время жарки мяса зависит от толщины куска.]]> kumushka Mon, 11 Aug 2008 14:43:44 +0300 http://www.kumushka.com/kitchen/meat/398-kak-prigotovit-mjaso-po-francuzski.html http://www.kumushka.com/kitchen/meat/398-kak-prigotovit-mjaso-po-francuzski.html В каждой семье есть так называемое «коронное» блюдо. Это любимое блюдо всей семьи, которое получается самым-самым вкусным, и все семейство глотает слюнки, с нетерпением ждет, когда же, наконец, оно будет готово. А самое главное – каждая хозяйка добавляет ко всем известному рецепту что-то свое, особенное.]]> kumushka Fri, 11 Jul 2008 10:46:00 +0300 http://www.kumushka.com/kitchen/meat/329-kak-prigotovit-nastojashhijj-plov.html http://www.kumushka.com/kitchen/meat/329-kak-prigotovit-nastojashhijj-plov.html Плов – симфония Востока, визитная карточка кухни многих народов. О нём написаны целые трактаты. Узбекский, таджикский, уйгурский, туркменский, азербайджанский – разновидностей столько, что голова кругом!
А советов, как приготовить настоящий плов, ещё больше! Тщательный выбор ингредиентов: мяса, риса, моркови и специй! И неискушённому в кулинарии человеку может показаться, что это целая наука, которую невозможно осилить среднестатистической хозяйке.]]> kumushka Fri, 27 Jun 2008 11:21:00 +0300 http://www.kumushka.com/kitchen/meat/297-kak-prigotovit-otbivnojj-rulet.html http://www.kumushka.com/kitchen/meat/297-kak-prigotovit-otbivnojj-rulet.html Изобилие мясных изделий в магазинах не всегда удовлетворяет наши потребительские запросы. Берёшь дорогую буженину, а удовольствия от еды совершенно не получаешь. Почему? То ли покупатель пресытился изобилием разнообразных продуктов, то ли действительно вкусовые качества гастрономии оставляют желать лучшего?]]> kumushka Tue, 17 Jun 2008 15:20:00 +0300 http://www.kumushka.com/kitchen/meat/287-farshirovannaja-kartoshka.html http://www.kumushka.com/kitchen/meat/287-farshirovannaja-kartoshka.html Это достаточно лёгкое в приготовлении блюдо любят в нашей семье все.
Выбираю примерно одинаковой величины крупные картофелины, чищу и слегка, буквально несколько минут, обвариваю. Картошку откидываю и небольшим ножичком делаю в каждой из них «ямку» с таким расчётом, чтобы она могла стоять на противне или сковородке.]]> kumushka Mon, 16 Jun 2008 15:06:00 +0300 http://www.kumushka.com/kitchen/meat/286-golubcy-v-vinogradnykh-listjakh.html http://www.kumushka.com/kitchen/meat/286-golubcy-v-vinogradnykh-listjakh.html Начало лета - самое подходящее время, чтобы попробовать это вкусное блюдо: листья у винограда сейчас молодые, нежные.]]> kumushka Fri, 13 Jun 2008 15:04:08 +0300 http://www.kumushka.com/kitchen/meat/151-shashlychok-na-prirode-zaprosto.html http://www.kumushka.com/kitchen/meat/151-shashlychok-na-prirode-zaprosto.html Что может быть лучше поездки на природу и шашлыка? Предлагаю несколько простых правил и рецептов приготовления этой вкуснятины, проверенных на моем желудке.]]> kumushka Sun, 11 May 2008 11:43:54 +0300