Зелёный салат

Беру 100 г любого зелёного салата (латук, рукола или кресс-салат), мою его и нарезаю соломкой. Точно так же поступаю с огурцом и двумя сладкими перцами.

Мелко рублю зубчик чеснока и нарезаю колечками пучок зелёного лука.

Затем занимаюсь заправкой. Для этого в небольшой пиале соединяю чайную ложку 3‑процентного уксуса или сок половины лимона (что есть) с двумя столовыми ложками растительного масла, чесноком, солью и чёрным молотым перцем (всё по вкусу), после чего заправку перемешиваю.

Нарезанные овощи соединяю, ввожу заправку и перемешиваю. При подаче кладу на салат яйцо, нарезанное кружочками.