Оладьи из кабачков

Для небольшой семьи достаточно взять два кабачка. Если они молоденькие, их чистить не надо, просто помыть и натереть на мелкой тёрке.

Затем добавить две столовых ложки рубленой зелени укропа, полстакана пшеничной муки, вбить три яйца, положить мелко нарезанный сладкий перец, посолить всё по вкусу и перемешать.

После этого разогреть на сковородке масло сливочное и выкладывать на неё кабачковое «тесто». Обжаривать оладьи надо с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подавать к столу, полив ряженкой.