Эта бобовая культура с длинными (до 1 м) стручками внешне похожа на вьющиеся формы обыкновенной фасоли. Как и её родственники – горох и бобы, она неприхотлива, растёт практически на любой почве, хотя лучше развивается и плодоносит на плодородных землях.
Компания Seeds Technologies, специализирующаяся на производстве гибридных овощей, представила новый сорт томата Black Galaxy. Плоды «галактического гибрида» по окраске похожи на сливы и от обычных красных помидоров отличаются не только цветом – утверждается, что тёмные ягоды полезнее.
Из всех известных нам овощей, наверное, только капуста может похвастаться таким обилием разновидностей. И хотя у нас больше в чести белокочанная, в последние годы овощные грядки уверенно обживают краснокочанная, цветная и кольраби. Некоторые огородники уже по достоинству оценили и савойскую капусту…
Многие начинающие огородники стремятся посеять семена основных культур на рассаду как можно раньше и получают в результате переросшую рассаду, которая к моменту высадки в открытый грунт становится совершенно непригодной для получения овощной продукции.
Благодаря ценному биологическому составу, японскую капусту относят к диетическим продуктам. В Японии она так же привычна, как у нас белокочанная, причём рекомендуют её не только для профилактики, но и для лечения желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваний.
Как правило, баклажаны для открытого грунта (сорта и гибриды) – низкорослые и раннеспелые. В защищенном грунте (в обогреваемых теплицах и в пленочных не отапливаемых) можно выращивать среднерослые и сильнорослые сорта (у них срок созревания плодов длиннее). Остановимся только на некоторых представителях огромной баклажанной «семейки».
В последнее время огородники, наряду с выгонкой лука и других овощных растений, начали выращивать на так называемых комнатных грядках и салат. Однако, как свидетельствует редакционная почта, это далеко не у каждого получается. Чтобы изменить ситуацию, попытаемся выяснить причину неудач.
Приправу из этого многолетнего растения любят многие. Выкапывать его надо поздней осенью, перед заморозками, лучше в двух-трёхлетнем возрасте, т.к. более старые корневища грубоваты и слишком горькие. Поверхность их должна быть ровной и светлой, а на разрезе – белой.
Головы победителей спортивных соревнований в Древней Греции покрывали венками не из благородного лавра, а из сельдерея. Им украшали храмы и жилища в дни народных празднеств, его изображали на монетах. Сельдерей используют и сейчас, прежде всего в виде ароматной добавки к различным блюдам и в лечебно-диетическом питании.
Это многолетнее растение, которое часто именуется козельцем, чёрным, сладким или испанским корнем, чёрной морковью, скорцонерой, чернокорнем, известно людям издавна.
Когда-то в незапамятные времена хлеб и капуста были главными (и практически единственными) поставщиками витаминов для наших предков в холодное время года. Но не спеши сочувствовать предкам: во-первых, по содержанию витамина С капуста легко делает лимоны, а, во-вторых, сочная хрустящая квашеная капустка с хлебом – это невероятно вкусно!
Многих читателей интересует, как получить семена полюбившихся сортов капусты. Как это правильно делается, отвечает Кумушка. Заготовку семенников капусты проводят в тот же период, что и сбор урожая продовольственной капусты, только кочаны при этом не срубают, а выкапывают все растение с корнями.
Сотрудники Бабрахамского института (Великобритания) известили мир ещё об одном поводе полюбить овощи: оказывается, они напрямую влияют на иммунную защиту и помогают сохранять здоровье кишечника.
