10 ноября 2008
 Осень – пора сбора урожая. Летом вы потрудились на славу – овощи уродились на вашем огороде отменными, есть чем гордиться. Сейчас перед вами встала новая задача: как их сохранить, чтобы сберечь пищевую ценность и содержащиеся в них полезные витамины? |
3 ноября 2008
 Одна из древнегреческих легенд рассказывает, что однажды бог Дионисий крепко обидел Фракийского царя, и тот заплакал крупными слезами, которые, упав на землю, вдруг стали превращаться в кочаны. Все окружающие в глубоком изумлении закричали: «Капут!» (голова). Отсюда и пошло название этого знаменитого овоща. |
10 октября 2008
 Хрен можно сохранить в сушёном виде, и он по своим кулинарным свойствам будет ничуть не хуже свежего. Для его приготовления с выкопанных корешков тщательно удалите остатки земли, а затем быстро, чтобы они не напитались влагой, промойте их под проточной водой. После этого почистите хрен, вырезая все хоть немного повреждённые участки, разрежьте на тонкие длинные полоски, уложите их на противень, устланный тканью или бумагой, и поместите в духовку. |
1 октября 2008
 Напоминаем, что лучше не давать перерастать свекле. Если корнеплод в диаметре больше 10 см, качество его значительно ухудшается. Не секрет, что поврежденные корнеплоды плохо хранятся, поэтому рекомендуется не обрезать листья, а откручивать их, свёклу из земли вынимать осторожно, не бросать её. При уборке урожая на лёгких почвах свёклу выдергивают, а на тяжёлых подкапывают. |
25 сентября 2008
 Неправильная температура хранения может испортить вкус продукта. Особенно это относится к дорогому вину. Компания Boise разработала специальную наклейку-этикетку, которая будет предупреждать покупателя, что вино в какой-то момент хранилось при неправильной температуре. |
24 сентября 2008
 Обычно капусту срубают примерно в середине октября, перед сильными заморозками. К этой поре кочаны достигают наибольшего размера, на ощупь плотные, кроющие листья светлеют и приобретают блеск. Для хранения отбирают сухие, неподвявшие средние и крупные кочаны, с двумя-тремя прилегающими зелёными листьями и кочерыжкой длиной 2-2,5 см – они будут лучшими для сбережения. |
24 сентября 2008
 Дикая яблоня была известна человеку раньше всех плодовых деревьев, а культивировать её начали в Малой Азии. Оттуда яблоня была завезена в Египет и Палестину, позднее – в древнюю Грецию и Рим. |
|
|
Календарь
| « Январь 2009 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
Опрос
Одни утверждают, что самый трудный день недели - понедельник, другие называют среду. А какой он у тебя?
|
Одна из древнегреческих легенд рассказывает, что однажды бог Дионисий крепко обидел Фракийского царя, и тот заплакал крупными слезами, которые, упав на землю, вдруг стали превращаться в кочаны. Все окружающие в глубоком изумлении закричали: «Капут!» (голова). Отсюда и пошло название этого знаменитого овоща.
Хрен можно сохранить в сушёном виде, и он по своим кулинарным свойствам будет ничуть не хуже свежего. 
Напоминаем, что лучше не давать перерастать свекле. Если корнеплод в диаметре больше 10 см, качество его значительно ухудшается. 
Неправильная температура хранения может испортить вкус продукта. Особенно это относится к дорогому вину. Компания Boise разработала специальную наклейку-этикетку, которая будет предупреждать покупателя, что вино в какой-то момент хранилось при неправильной температуре.
Обычно капусту срубают примерно в середине октября, перед сильными заморозками. К этой поре кочаны достигают наибольшего размера, на ощупь плотные, кроющие листья светлеют и приобретают блеск. 
Дикая яблоня была известна человеку раньше всех плодовых деревьев, а культивировать её начали в Малой Азии. Оттуда яблоня была завезена в Египет и Палестину, позднее – в древнюю Грецию и Рим.
RSS
